Nuestras herramientas

En esta entrada tenemos las herramientas de cocina que se utilizan a la hora de hacer las recetas.

Balanza o jarra medidora:

Son indispensables a la hora de hacer una receta ya que necesitamos tener las cantidades exactas de cada ingrediente,una mínima diferencia podría variar la receta en muchos aspectos.
Las hay de muchos tipos aunque yo prefiero las balanzas digitales porque ,por ejemplo, se puede ir incorporando ingredientes nuevos a los ya pesados desde 0 sin tener que utilizar más recipientes.
Para medir también hay tazas medidoras o cucharas.

Boles o cuencos:

Medianos o pequeños para poner los ingredientes para pesarlos o ya pesados,mas grandes para ir haciendo las mezclas. También los hay diferentes.

Paletas o espátulas:

Sirven para ayudarnos a la hora de rebañar cuencos y no dejar mucha cantidad de masa en ellos, para extender las cremas a tartas o rellenar las mangas pasteleras.

Exprimidores.
Ralladores.

Batidoras:

Imprescindibles a la hora de batir nuestros ingredientes.
Hay muchas, desde las varillas manuales(que te hacen un buen brazo, jeje),pasando a las eléctricas de 2 varillas o ya las amasadoras tipo kitchenaid( yo quiero una, aunque sea parecida,jeje).
Ahí cada uno a sus posibilidades.

Papel de horno:

Para forrar algún molde, base en las bandejas para galletas....

Papel film o transparente:

Nos sirve para envolver las masas que necesiten reservar en el frigorífico o para extender masas.

Tamices:

Muchas recetas piden que la harina,azúcar glas o cualquier ingrediente en polvo lo tamicemos.
Los hay en jarra  o se puede utilizar un colador metálico.

Moldes:

Son tantas las formas,tamaños y colores que me vuelvo loca con ellos.
Si,hay muchisimos, los hay metálicos, de silicona, de plástico y hasta he visto por las redes de madera que no tenia ni idea, también hay desmoldables.

Termómetros de azúcar y chocolate:

Estos sirven para ver la temperatura que coge el azúcar o el chocolate cuando los tengamos al fuego.

Dispensadores de masas:

Para no pasarnos en las medidas a la hora de echarlos por ejemplo en las cápsulas de los cupcakes o magdalenas.

Mangas pasteleras y sus boquillas:

Las necesitamos para adornar nuestras tartas,galletas, cupcakes... para que nos queden bonitas y apetitosas.
Las mangas hay deshechables,de tela o plástico.
Las boquillas de plástico o metal, hay un montón para hacer diferentes decoraciones.

Pinceles:

Los pinceles nos vendrán bien a la hora de tener que engrasar cualquier molde o pintar alguna cosilla con huevo o algo.

Delantales y guantes de cocina:

Imprescindibles si no queremos mancharnos o quemarnos a la hora de sacar nuestras creaciones del horno.

Rodillos:

Indispensables para estirar las masas, fondant..
Los hay de madera, mármol acero inoxidable, nylon y silicona.

Cuchillos o liras:

Nos sirven para cortas por capar o modelar los bizcochos.

Cortadores de pasta:

Para dar forma a las galletas o al fondant para adornar.