Tarta Hora de Aventuras

He aquí la tarta de Hora de Aventuras con 4 de sus personajes, esta tarta la he hecho con mucho cariño para un amigo que le encanta esta serie de dibujos.

Y con el titulo Hora de Aventuras en ingles.

La tarta es de red velvet y relleno de buttercream de oreo.

La receta del bizcocho de red velvet la podéis ver aquí.

Os dejo la receta de la buttercream de oreo, la he sacado de Catcakes.

Ingredientes:

- 250g mantequilla a tª ambiente

- 250g azúcar glass

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 paquete de galletas oreo

Elaboración:

-Batir la mantequilla hasta ablandar.

-Añadir el azúcar tamizado y batir hasta que quede cremoso unos 10 minutos aproximadamente.

-Seguido echar la esencia de vainilla, batir y reservar.

-Separar las galletas del relleno.

-Añadir el relleno a la buttercream y batir hasta integrar.

-Picar o triturar las galletas y después tamizar.

-Una vez tamizadas las incorporamos a la buttercream hasta que estén bien integradas y ya tenemos lista nuestra buttercream para rellenar nuestra tarta.

Como siempre, espero que os guste.

 Hasta pronto y buen fin de semana!!

Hora de Aventuras!!! Algunos de sus personajes.

Hoy traigo a 4 personajes de Hora de aventuras, amigos de nuestros hijos y de algunos mayores.

Estos amigos los he hecho para la tarta de un amigo.

Los he hecho con la técnica de puzzle con la que hice el escudo del barça, que podéis entrar a ver la técnica pinchando aquí.

Primero hice a Jake a ver que tal me salia y la verdad que me gusto mucho, se quedó muy bien.

Lo corté todo en una pieza menos los bigotes, la boca, los ojos, dientes y nariz que van pegados encima 

para darles relieve.

Después seguí con Finn, que me empezó a asustar al ver tantos colores y piezas pequeñitas o dificiles como las manos, los calcetines o las partes de la mochila y brazos que van por partes.

Me arme de paciencia y de algo de pulso, jeje, que la verdad a veces tiembla un poquillo de más y sobre todo cuando hay que pegar las piezas, me puse color a color partiendo de fondant blanco y tiñendo con colorante hasta llegar al tono que se quiere.

Los ojos y la boca están pintados con colorante negro mezclado con un poquito de ginebra para que quede fijo.

Esta chica es la Princesa Chicle, me ha costado un poquito más que el resto,unos 2 intentos, jeje. Los brazos son muy finos y tenia que encajarlos bien con el pelo y el vestido,piezas pequeñitas. También con los ojos y boca pintados con colorante.

Y por ultimo la Princesa Espacio Bultos, igual que Jake pero una sola pieza y la estrella.

Espero que os hayan gustado los personajes de Hora de Aventuras, en tener la tarta os la enseño!!

Hasta otra!!!

Tutorial escudo de fútbol

Hoy traigo un tutorial o paso a paso de como hacer un escudo de fútbol mediante plantillas. Podemos hacer cualquier dibujo, yo en este caso he hecho el escudo del Barça.

Para ello he calcado el escudo del Barça en una hoja de papel al tamaño que iba a utilizar y lo he coloreado.

Seguido he ido calcando parte por parte, la cruz por un lado, los cudraditos blancos, las letras..., todo por separado para después poder unir como un puzzle. Y le he escrito arriba el color con el que va a ir en fondant para que no se nos confundan.

Después los he vuelto a calcar en papel vegetal.

Una vez calcados escogeremos el fondant del color que vayamos a empezar y lo estiramos, una vez estirado ponemos el papel vegetal encima del fondant con el dibujo calcado y lo marcamos con un palillo.

Una vez marcado se va cortando, yo utilicé la cuchilla de un cutter. Podéis utilizar la punta de un cuchillo o algo afilado y cortante.

Una vez cortadas las piezas de nuestro puzzle las pegamos y las dejamos secar para que endurezca y podamos colocarla después en nuestra tarta.

Por ultimo le he pintado las rallas al balón con colorante negro.

Espero que os guste el paso a paso del escudo del Barça. Es la primera vez que utilizo es técnica de puzzle.

Tarta cumpleaños

Buenas tardes!! Os presento esta tarta que hice para un cumpleaños, la verdad es que estoy empezando en esto de decorar y creo que quedó bien para ser una de las primeras, ¿que opináis?

La receta es la de las tartas de San valentin , con el mismo bizcocho y la buttercream de nutella.

Esta forrada con fondant verde pistacho y las estrellas de flor fondant tintado en rosa fuerte están hechas con cortadores y pegadas con un poco de agua.

La tira de bajo la he hecho a mano,haciendo una tira larga y rectangular y utilizando la parte redonda de una boquilla de manga pastelera y cortando poco a poco para hacer las curvas.Pegada también con agua.

Hay pegamentos comestibles pero de momento yo me apaño con un poquito de agua, cuando tenga que hacer cositas más grandes supongo que me hará falta.

Poco a poco iré perfeccionando las tecnicas y os iré enseñando las tartas que realice. Estoy viendo a ver si puedo hacer algún curso en breve y aprender más cositas.

Hasta la próxima!!!

Saludos

Molde = Fondant

¿No os ha pasado que o nos quedamos cortos o nos sobra mucho fondant a la hora de forrar las tartas?
A mi me ha pasado alguna vez y luego no se que hacer con el sobrante.

Pues hoy traigo esta entrada con la cantidad aproximada para cada medida de molde y que cantidad habría que utilizar, me he guiado por La Fabrica de las Tartas,Son medidas aproximadas y cada uno mediante el uso más seguido irá viendo la cantidad exacta que le va hacer falta, siempre tiene que sobrar algo para poder estirar el fondant para quitar las arruguitas y dejarlo liso.

Moldes Redondos:
(10cm alto)                                  (7,5 cm alto)

-15 cm -- 510gr                           -15 cm -- 400gr

-18 cm -- 570gr                           -18 cm -- 460gr

-20 cm -- 680gr                           -20 cm -- 510gr

-25 cm -- 1000gr                         -25 cm -- 680gr

-30 cm -- 1350gr                         -30 cm -- 1000gr

-35 cm -- 2050gr                         -35 cm -- 1500gr

-40 cm -- 2900gr                         -40 cm --2050gr

Moldes Cuadrados:
(10 cm alto)

-15 x 15 cm -- 680gr
-20 x 20 cm -- 1000gr
-25 x 25 cm -- 1350gr
-30 x 30 cm -- 2050gr
-35 x 35 cm -- 2750gr
-40 x 40 cm -- 3400gr

espero que os haya servido como a mi.
Ya me diréis.

Tutorial acolchado en fondant

Ya se ha pasado el día de San Valentín y el día de la amistad,¿Que tal vuestro día? Yo estuve entregando alguna tarta que son las primeras que me encargan y muy emocionada, el resto del día genial con mis chicos.

Y aquí llego con este tutorial del acolchado, la verdad pensé que iba a estar difícil hacerlo pero una vez puesta va saliendo fácil. Me ha gustado pero mucho y quedan muy bonitas.

Para hacerlo he utilizado el alambre o hilo de una lira que sirve para cortar en capas los bizcochos, y un marcador de patrones, los hay de plástico especial para repostería pero como tenia este todavía no he comprado el de plástico.

-Una vez forrada la tarta con el fondant coger el alambre o hilo de la lira y sin presionar mucho hacer rallas en horizontal o vertical, solo marcando un poco. Una vez hechas, hacer rallas en otro sentido, puede quedar en forma de rombo o de cuadrados, ya depende de la inclinación que se le de a las rallas y como guste.

Si os habéis equivocado haciendo las rallas y no se ha apretado mucho se pueden desdibujar pasando el alisador de fondant suavemente hasta quitarlas y luego volver a empezar, siempre con sumo cuidado ya que el fondant es delicado y en menos de nada podemos rasgarlo y estropearía nuestra creación y tendríamos que buscar algún arreglillo.

-Terminadas de marcar las rallas coger el marcador e ir por las marcas presionando un poquito más para que profundicen las marcas, pero sin pasarse.

Si utilizamos el marcador de patrones de metal habrá que ir muy poco a poco ya que si vamos muy deprisa y presionamos mucho podemos hacer agujeros en el fondant y se nos rompería.
Con el marcador de plástico en principio no tendríamos ese problema ya que tiene las puntas redondeadas y son mas gruesas que el de metal que pincha.

Si queréis dejar algún comentario u opinión estoy abierta a ellos.

 Que paséis un feliz fin de semana.

Mini tartas Corazón San Valentin

Buenasss!! Estoy super contenta con estas tartitas y sus cupcakes, me han encantado hacerlas, muy entretenidas y desde que hice la tarta para el cumpleaños de mi hijo en 2012 no me había puesto manos a la obra con más tartas con fondant yo sola, si que hice un curso de iniciación a tartas fondant a principios del año pasado en Cocina con Catalina, con Cristina mi "mami" como yo le llamo,la verdad es que lo pasamos muy bien, ya subiré en otra entrada mi experiencia con el curso.

La blanca es la primera que he hecho de las dos, le he hecho la técnica del acolchado pero a la mitad y le he puesto las flores para darle un toque sencillo pero elegante a mi parecer.¿Qué opináis?

Y aquí tenemos la segunda mini tarta, esta en rojo y también con la técnica del acolchado, la verdad que me ha gustado mucho, en el siguiente tutorial os digo como hacerlo. Pensaba que era más complicado pero una vez que te pones es fácil.

                                 Esta es la que le he hecho a mi príncipe. El no se podía quedar sin tarta.

Los bizcochos son del curso que hice en Cocina con Catalina, la verdad que no tengo el nombre apuntado (ya se que fallo por mi parte),pero esta rico que es lo que importa,jeje y el relleno es de buttercream de nutella, en casa gusta mucho el chocolate y si no les pongo me comen ellos, jeje

Vamos con las recetas:

Para el bizcocho:(molde de 15cm diámetro y 7,5 de alto)

-300g harina
-8g levadura royal
-1 pizca de sal

-200g de mantequilla a tª ambiente
-200g de azúcar
-4 huevos tª ambiente

Elaboración:

-Precalentar el horno a 160º y engrasar o forrar con papel de horno el molde a usar.
-Tamizar la harina junto con la levadura y la sal y reservar.
-En un recipiente batir la mantequilla e incorporar el azúcar hasta que este cremoso, añadir los huevos uno a uno y batir entre medias de cada uno hasta que estén bien integrados.
-Añadir la harina poco a poco y batiendo para incorporarla cada vez que se eche.
-Verter en el molde y hornear uno 90 minutos, antes de sacar siempre comprobar con el palillo que salga limpio.

-Se pueden hacer variaciones poniendo nueces o avellanas,pepitas de chocolate, café, ralladura de naranja.... en fin lo que a uno le apetezca poniendo si son líquidos 1 ó 2 cucharadas soperas y si son solidos unos 50g a la mezcla y mezclar bien para incorporar.

Almíbar: (para bañar un poco el bizcocho)

-100g de azúcar
-100g de agua
-1 cucharadita de extracto de vainilla.

-Poner todo en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir retirar y dejar enfriar.
-Una vez frió, meter en un biberón o botecito al frigorífico hasta la hora de usarlo.
-Cuando haya enfriado el bizcocho, si se van a hacer varias capas para rellenar,cuando se corten las capas se le pone el almíbar antes de rellenarlo.

Buttercream de Nutella:

-150g de mantequilla a tª ambiente
-150g de azúcar glas (tamizado)
-2 cucharadas soperas de Nutella

-Batir un poco la mantequilla y añadir poco a poco el azúcar glas.
-Cuando este bien integrado añadir la nutella y batir hasta que este bien mezclado.
-Ya esta lista para decorar o rellenar tartas y cupcakes.
Si os gusta el chocolate creo que caeréis en la tentacion de comeros un poco de la buttercream, jeje,yo si caigo en la tentacion cada vez que hago algo de chocolate.

Después de enfriarse los bizcochos los he cortado por la mitad en horizontal, les he puesto el almíbar con un pincel y los he rellenado con la buttercream de nutella y terminando con el forrado y adornos con fondant.

Es aconsejable para hacer estas tartas que un día lo dediquéis a los adornos, otro al bizcocho y relleno (guardando el bizcocho en papel film en el frigorífico y sacarlo un poco antes de usarlo) y el siguiente a decorar para que asiente bien la miga y el relleno no este tan delicado a la hora de forrar con fondant.

Hasta la próxima y que paséis un dulce San Valentin.

Tutorial Hojas en fondant

Aquí traigo las hojas!!!
Estas son las que he utilizado para mis tartitas que en breve haré una entrada de ellas.
Como no tengo moldes de hojas cogí una cucharita curvada que tengo con forma de grano café para hacer las hojas de forma alargada y redondeada, jeje, pues no me gustaba como se quedaban y me puse a investigar por la web, bendita sea para buscar cosillas,y encontré el tutorial con el que me puse ha hacerlas, es de Gallecookies.
La verdad es que son mas fáciles de lo que yo me estaba complicando con la cucharita!!

1º necesitamos los materiales para trabajar que son:
Fondant blanco y colorante verde o fondant verde que viene ya hecho,
un rodillo para estirar,
cuchillo o cutter
y un palillo.

Cogemos y hacemos una bola con el fondant y la estiramos con el rodillo,cada vez que se le pase el rodillo hay que girar el fondant (levantandolo de la mesa o tapete)para evitar que se pegue y estire bien y volver a pasar el rodillo.
Dejamos un grosor que se vea fino pero que sea manejable y no se nos doble al cogerlo.

Con el cutter o cuchillo vamos cortando un rombo al tamaño que se quiera, puede ser también mas largo de arriba y mas cortito de abajo para que sean más alargadas, eso ya al gusto.

Una vez hecho el rombo lo cogemos y vamos redondeando las puntas y los bordes para ir dándole el aspecto de hoja.

Con el palillo le vamos ha hacer la marca de la raíz central, presionar un poquito para que se marque de una punta a otra de la hoja.

Le hacemos las de los laterales, igual,sin presionar mucho pero que queden marcadas.

Por ultimo, si queréis que tomen forma más dobladas las podéis poner a secar en hueveras o algún objeto que tenga curvas, yo las he puesto en el borde de una bandeja de cartón.

Ya tenemos nuestras hojas para decorar nuestras creaciones.
Ya me decís cuando lo practiquéis que tal os ha parecido hacerlas.

Tutorial Flores de fondant, faciles

Ya estoy por aquí de vuelta, me trae San Valentin, ese día tan rojo, de flores y de tantos Te quiero.

Pues no tenia pensado nada para hacer, no, pero al final me he decidido y he hecho un boceto de lo que quería hacer, pero una vez hecho el boceto,me he dicho, ¡¡¡como lo hago!!! y al final he empezado a mirar por la web y algún blog donde me he informado.
La verdad que es la primera vez que hago flores y hojas y me he decidido por empezar por algo más fácil, pero no por ello menos entretenido, jeje.
El tutorial lo he sacado del blog de Los Naranjos Repostería, me pareció sencillo para empezar.

Pues empezamos con el tutorial de flores:

1º- Hacemos una bolita con el fondant

2º- Alargamos la bola haciendo un churrito

3º- Con el rodillo lo hacemos plano

4º- Con el dedo le presionamos un poco por todo el borde

Tiene que quedar así más o menos

5º- Con el dedo vamos empezando a enrollar por un extremo despacito

Que vaya quedando mas o menos parejo las vueltas por arriba, debajo da igual porque luego se quita el sobrante

Ya lo tenemos enrollado!! Pero no acabamos aquí.

6º- Le tenemos que dar forma a los pétalos con las yemas de los dedos muy suave hacia bajo con cada vuelta. 

Una vez hecho el paso 6 terminamos, le quitamos el sobrante de bajo dejando un rabito lo largo que se quiera y las dejamos secar para que endurezcan. Yo las dejo encima de papel de cocina.

Espero que os haya gustado mi primer tutorial. Hasta el próximo que serán las hojas.