Cupcakes de Chicle

¡¡Ya estoy de vuelta!!

¿Qué tal el fin de semana?

Bueno, bueno, el sábado empecé a trabajar, así que ahora tengo menos tiempo para hacer cositas, pero no quita que en mis días libres haga algo, no puedo estar una semana sin hacer nada dulce, me encanta.

Por eso os aviso de que habrá como mucho una entrada por semana, espero que esta semana y la que viene sea alguna más, quiero preparar la tarta para el día del padre y algún tutoríal, espero que me de tiempo!!

Bueno no me enrollo mucho más.

Ayer fui a comprar a un supermercado y habían puesto un stand de Home Chef y vi este botecito de pasta de chicle, no me pareció muy caro y me dije, ea, me lo llevo y voy a probarlo que tiene que estar de vicio en unos cupcakes, jejeje, así que me puse a buscar como siempre y encontré la receta Cupcakes de chicle de Alma Obregón en su pagina de Objetivo Cupcakes.

Que decir del sabor, me encanta, casi llego a adornarlos todos, jejeje.

Vamos con la receta:

Ingredientes: (yo he hecho 6 cupcakes grandes y 18 pequeños)

-115g mantequilla sin sal, tª ambiente
-200g azúcar
-3 huevos M
-200g harina
-1 cucharadita y media de levadura (tipo Royal)
-120ml de leche semidesnatada
-1 cucharadita de chicle en pasta o aroma de chicle, al gusto

Elaboración: 

-Calentar el horno a 180º (160º si es ventilador)
-Preparar la bandeja de horno con las cápsulas para cupcakes.
-Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.
-Batir la mantequilla junto al azúcar hasta integrarse y se aclare la mezcla.
-Añadir los huevos, uno a uno y batir hasta incorporar.
-Agregar la mitad de la harina y batir a velocidad baja hasta incorporar.
-A continuación verter la leche y volver a batir.
-Seguido agregar la otra mitad de la harina y batir a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogenea.
-Añadir el chicle en pasta o el aroma de chicle, ajustando el sabor al gusto.
-Repartir la masa en las cápsulas, sin llenar más de 2/3.

-Hornear de 20 a 22 minutos y hacer la prueba del palillo antes de sacarlos, el palillo tiene que salir limpio.
-Dejar enfriar en el molde o bandeja unos 5 minutos y después pasarlos a una rejilla para que terminen de enfriar.

Crema o Buttercream:

Ingredientes:

-250g mantequilla tª ambiente, sin sal
-250g azúcar glas
-1 cucharadita y media de chicle en pasta o aroma de chicle

Elaboración: 

-Tamizar el azúcar en un bol junto con la mantequilla
-Cubrir el bol y batir a velocidad baja durante 1 minuto.
-Después subir la velocidad y batir unos 5 minutos a velocidad media-alta.
-El buttercream se volverá casi blanco y su textura será muy cremosa.
-Añadir la pasta de chicle o el aroma al gusto y batir hasta que se integre.
-Decorar los cupcakes una vez estén fríos.

Espero que os gusten como a mi, creo que me va ha dar subidon de azúcar, me han encantado. jejeje